CAS 77-92-9 Manĝaĵo Grada Citra Acido Anhidra/Citra Acida Monohidrato

Produktaj detaloj

MF: C6H8O7
Mw: 192,12
CAS: 77-92-9

1.Anhidra cítrica acido estas natura komponanto kaj intera produkto de fiziologia metabolo en bestoj kaj plantoj.Ĝi ankaŭ estas unu el la plej uzataj organikaj acidoj en manĝaĵo, medicino, kemia industrio kaj aliaj kampoj.Ĝi estas senkolora travidebla kemia libro aŭ diafana kristalo, aŭ grajneca, partikla pulvoro, senodora, kvankam estas forta acida gusto, sed agrabla, iomete adstringa.Iom post iom veteraĝita en varma aero, iomete deliksenca en humida aero.

2.Citric acido estas vaste distribuita en la naturo, kaj ekzistas en fruktoj de plantoj kiel citrono, citruso, ananaso, ribo, frambo, vinbersuko kaj bestaj ostoj, muskoloj kaj sango.Sinteza citra acido estas produktita per fermentado de sukeraj substancoj kiel chemicalbook granulata sukero, melaso, amelo kaj vinberoj, kiuj povas esti dividitaj en anhidra kaj hidrata.Pura citra acido estas senkolora travidebla kristalo aŭ blanka pulvoro, senodora, kaj havas allogan acidan guston.

3.Anhidra cítrica acido estas konata kiel la unua manĝebla acida agento, kaj GB2760-1996 kondiĉas, ke ĝi rajtas esti uzata kiel acideco reguligilo por manĝaĵo.En la nutraĵa industrio, ĝi estas vaste uzata kiel acida agento, solvigilo, bufro, antioksidanto, senodorigilo, kelator ktp. ĝiaj specifaj uzoj estas multaj.

Apliko

1.Ĝi estas ĉefe uzata kiel acida agento por manĝaĵo, kaj ankaŭ uzata por prepari farmaciajn fridigojn, detergentajn aldonaĵojn, ktp.
2.Ĝi estas uzata kiel eksperimenta reakciilo, kromatografia reakciilo kaj biokemia reakciilo, kaj ankaŭ por la preparado de bufra solvo.Ĝi estas uzata en la nutraĵa industrio, precipe kiel acidigilo, pH-bufro, kaj kiel konservativo kune kun aliaj komponaĵoj.
3.Ĝi estas vaste uzata kiel acida agento kaj drogo aldonaĵo en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.Ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel krudmaterialoj kaj aldonaĵoj por kosmetikaĵoj, metalaj purigaj agentoj, mordantaĵoj, ne-toksaj plastigiloj kaj kaldronaj kontraŭskalaj agentoj.Ĝiaj ĉefaj salproduktoj inkludas natriocitraton, kalcion kaj amoniajn salojn.Natria citrato estas sanga antikoagulanto, kaj amonia fera citrato povas esti uzata kiel sanga tonika drogo.